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蚝油杏鲍菇的做法

馨怡煮香香

菜谱:135 / 关注:1 / 粉丝:1061 蚝油杏鲍菇的原文 / 2013-04-27 / 人看过

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,成菜以后外观好。

用料

调料

蚝油杏鲍菇的做法

1.香菇先用水泡发好,洗净,切成末;红辣椒切末

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2.青椒、胡萝卜切成末备用

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3.蒜、葱切碎

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4.杏鲍菇切成厚实的方块,先焯一下水,软化口感

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5.锅里放油,烧热后把蒜末下锅爆香,加香菇

蚝油杏鲍菇rY.jpg

6.再放入胡萝卜翻炒,倒入蚝油翻炒均匀

蚝油杏鲍菇xu.jpg

7.加一点高汤,把焯过水的杏鲍茹下锅,小火慢慢的煨一会

蚝油杏鲍菇Xp.jpg

8.待菇入味后,把青红辣椒末下锅,根据口味轻重放适量的盐,最后勾入淀粉收汁出锅

蚝油杏鲍菇yh.jpg

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蚝油杏鲍菇Rz.jpg

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