“杏鲍菇肉质肥厚，口感脆嫩,经常食用可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 蚝油杏鲍菇，味道鲜甜，让你能吃出肉肉的感觉，此菜制作过程简单，适合下厨新手，而且零失败，我用波浪刀切出花纹状，也可以用厨房刀改成十字刀。”
用料杏鲍菇洗净后沥干水分
用波浪刀切成0.5左右的厚片
备好蒜末，葱花，蚝油
热锅倒油
温油把杏鲍菇片煎成两面微黄
把葱花，蒜末倒入爆出香味
翻炒均匀后烹入料酒
倒入蚝油翻炒均匀
加入白糖翻炒均匀后熄火出锅
盛入碗中撒上葱花即可
1.烹入少许料酒能去除菌菇味
2.白糖能提味增鲜，不喜欢的可以不加
锅具中的奥黛丽赫本
京公网安备11010802026928
蚝油杏鲍菇的讨论
杰米4257
[随意吐槽]糖完全可以不加，因为耗油本来有点甜的，
sh9548
[随意吐槽]不用加盐吗？
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2018-10-03 12:53:46 来自美食杰
我也说一句杰米0040885932 :试一下而定
鲲鹏(来
[随意吐槽]肉肉的感觉很好吃，谢谢楼主分享。
茉莉4402
[随意吐槽]很香
月下紫罗
[随意吐槽]杏鲍菇怎么吃都好吃
1990、宝
[随意吐槽]好像不错