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蚝油西兰花的做法

蚝油西兰花

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松鼠鱼77

菜谱:638 / 关注:826 / 粉丝:116965 2019-06-25 / 人看过

西兰花又叫“花椰菜”,含维生素C极高,不但有利于人体的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。
西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、为申诉和胡萝卜素,营养成分位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
小小一枚鹌鹑蛋,营养却高于鸡蛋2倍多,还有护肤、美容作用。

用料

蚝油西兰花的做法

1.

准备西兰花和鹌鹑蛋。

2.

鹌鹑蛋煮熟去壳洗净。

3.

西兰花掰成小朵,清洗两遍,加入盐,浸泡5分钟。

4.

锅坐水烧开,加入盐1、少许油。

5.

放入西兰花焯熟。

6.

捞出摆在盘子周围。

7.

鹌鹑蛋放在中间。

8.

取一个小碗,放入剁碎的蒜末,加入1勺生抽、1勺香醋、2勺耗油。

9.

再加入清水3勺。

10.

搅拌均匀。

11.

炒锅坐火上,放入碗中调料,炒至有点浓稠状。

12.

浇在西兰花上即可。

13.

装盘上桌

蚝油西兰花成品图

蚝油西兰花成品图
蚝油西兰花成品图
蚝油西兰花成品图
蚝油西兰花成品图

烹饪技巧

1、焯西兰花时加入盐、油让西兰花颜色更绿、
2、此菜不用加盐,耗油中已经有盐分。

蚝油西兰花的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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