蚝油西兰花的做法

蚝油西兰花

by 芹意 · 0 收藏 · 82631 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
西兰花1棵 3人份
辅料 others
水淀粉15毫升 植物油适量
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芹意
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西兰花1棵,盐1/2小勺,食用油少许,清水适量;蚝油2大勺,蒜蓉2小勺,水淀粉15ml,食用油1大勺

蚝油西兰花的做法

步骤step

1

西蓝花掰成小朵,放进淡盐水中浸泡5到10分钟

步骤step

2

充分洗净后,沥干水分

步骤step

3

锅中坐水,加入1/2小勺盐和少许食用油,大火烧开

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4

下入西蓝花,待水再次沸腾即可捞出

步骤step

5

充分过凉

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6

沥干水分备用

步骤step

7

蚝油中加入水淀粉,再加入1大勺清水或高汤、鸡汤

步骤step

8

搅拌均匀成蚝油芡汁备用

步骤step

9

起炒锅,热锅凉油爆香蒜末

步骤step

10

下西蓝花翻炒均匀

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11

下蚝油芡汁

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12

该小火,翻炒至芡汁浓稠并均匀粘裹在西蓝花上即可

蚝油西兰花讨论

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.83

多吃
糖尿病人群
42.8
大卡

多吃
减肥人群
1.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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