回到顶部
蚝油鸡丁的做法

蚝油鸡丁

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:

孩妈妮妮

菜谱:1260 / 关注:292 / 粉丝:119108 2018-08-07 / 人看过

这几天太热了,儿子要吃肉,那就吃点鸡肉吧。鸡脯肉蛋白质含量较高,营养也十分丰富。可就是口感柴柴的不容易进味,今天就来教你个方法破解,把鸡脯肉用擀面杖或是刀背敲打、拍松,这样就会破坏肉组织的紧密性,然后再入味就简单了。

用料

辅料

蚝油鸡丁的做法

1.

黄椒切块

2.

红椒切块

3.

木耳提前泡发洗净

4.

青椒切块

5.

蒜切片

6.

鸡脯肉用擀面杖捶打两面(这样可以使肉质不柴而且嫩,好入味)

7.

然后切条

8.

再切成大一点的丁

9.

加入生抽、白胡椒粉、糖抓匀

10.

加入淀粉抓匀后腌制10分钟

11.

热锅凉油下入蒜片炒出香味

12.

倒入鸡丁炒至变色

13.

倒入木耳炒匀

14.

倒入彩椒快炒匀

15.

最后加入蚝油炒匀即可出锅

蚝油鸡丁成品图

蚝油鸡丁成品图
蚝油鸡丁成品图
蚝油鸡丁成品图
蚝油鸡丁成品图

烹饪技巧

1、鸡脯肉用擀面杖捶打两面,这样可以使肉质不柴而且嫩,好入味。

蚝油鸡丁的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

蚝油鸡丁的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热