回到顶部
蚝油豆腐【孔老师教做菜】的做法

蚝油豆腐【孔老师教做菜】

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:

孔老师教做菜

菜谱:431 / 关注:0 / 粉丝:17470 2019-07-03 / 人看过

豆腐虽不是什么灵丹妙药,但富含丰富的蛋白质,有益健康。做法也很简单,是我们餐桌上的家常菜。



这道“蚝油豆腐”将豆腐皮煎的脆脆的,吸附着浓浓的蚝油酱汁,咬一口下去,鲜香漫开来,就着大米饭别提多下饭了!



虽然没有肉,但是加了蚝油和生抽,豆腐就很入味了。出锅后再放点青蒜,给它增加一点香味,看上去也更有食欲,喜欢豆腐的你,可一定要试试这道菜!

用料

蚝油豆腐【孔老师教做菜】的做法

1.


豆腐一切两半,再切成薄片。(选用嫩豆腐,口感会更好些。嫩豆腐,又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐,与北豆腐相比,质地比较软嫩、细腻。)

2.


鸡蛋打散成蛋液待用。

3.


依次放入豆腐片,让豆腐片整个都黏上蛋液。

4.




不粘锅中适量底油,油五成热,放入豆腐片。

5.


小火煎至两面金黄色。

6.


煎好的豆腐片盛出待用。

7.


炒锅中适量底油烧热,放入葱段,蒜片爆香。

8.


加入小半碗水。

9.



倒入豆腐片,加入2勺蚝油。

10.


再加入1勺生抽。(蚝油和生抽本身就有咸味,不用再加盐了。)

11.


小火慢炖5分钟左右。

12.



汤汁快收干时,撒入青蒜段来增香。

13.


收汁时稍微留点汁,装盘即可。

蚝油豆腐【孔老师教做菜】成品图

蚝油豆腐【孔老师教做菜】成品图
蚝油豆腐【孔老师教做菜】成品图
蚝油豆腐【孔老师教做菜】成品图
蚝油豆腐【孔老师教做菜】成品图
蚝油豆腐【孔老师教做菜】的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

蚝油豆腐【孔老师教做菜】的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热