蚝油拌生菜的做法

蚝油拌生菜

by 小玉厨房 · 7 收藏 · 21896 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
生菜500克 2人份
辅料 others
耗油2勺 胡椒粉2克 干辣椒7个 大蒜3瓣 生抽适量 少许
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小玉厨房
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生菜平时用来炒无非就是放点大蒜一炒,吃起来清淡无味,今天换个口味,生菜叶能吃出大名堂,端上桌子被人一扫而光的秘诀就在于它的配料,看看这些诱人的酱,好吃的不得了,非常的简单啊,快点学起来

蚝油拌生菜的做法

步骤 step

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蚝油拌生菜的步骤

生菜洗净用盐水泡30分钟。(盐水可以去除农药残留和一些虫子)

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蚝油拌生菜的步骤

再次洗净沥水

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蚝油拌生菜的步骤

大蒜切碎。干辣椒切碎。生抽,耗油,胡椒粉调成汁

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蚝油拌生菜的步骤

坐锅烧水。加一勺盐。和少量的油(加盐和油可以让青菜非常的碧绿)

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蚝油拌生菜的步骤

水开之后用筷子夹着涮几下赶紧捞出。(不要把生菜全部倒下去,这样会烫过头而来不及夹出,导致手忙脚乱)

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蚝油拌生菜的步骤

全部烫好之后放一个大碗里,(生菜最好摊开散热,不然会发黄)

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蚝油拌生菜的步骤

坐锅烧热下油爆香大蒜和干辣椒碎出香味

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蚝油拌生菜的步骤

倒入调好的汁下去改小火(太大火会溅油,汁也会烧糊

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蚝油拌生菜的步骤

全部小火炒出香味,大概30秒。

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蚝油拌生菜的步骤

然后均匀的淋在生菜上,拌均匀即可。实在太好吃啦

蚝油拌生菜的成品图

蚝油拌生菜成品图

蚝油拌生菜的烹饪技巧

技巧 tips

小贴士在过程中全部说明。

蚝油拌生菜讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.33

多吃
糖尿病人群
39.4
大卡

多吃
减肥人群
3.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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