豪华白酒蒸海鲜的做法

豪华白酒蒸海鲜

by 罐头视频 · 7 收藏 · 5308 浏览
工艺
口味 蒜香味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
鲜虾4-6只 淡菜4个 蛤蜊16个 干贝4个 鲑鱼1片 荷兰豆6个 3人份
辅料 others
黑胡椒粉少许 橄榄油2大勺 白酒100ML 香菜适量 适量
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罐头视频
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#罐头小厨#等戴一道菜为大家带来白酒蒸海鲜的教程,在西式做法的基础上做一些中式的改良。鲑鱼,鲜虾,蛤蜊和干贝让你一次吃个够,加入白酒蒸出鲜美,绝对是宴请朋友的首选菜。

豪华白酒蒸海鲜的做法

步骤 step

1

豪华白酒蒸海鲜的步骤

锅中放黄油,炒香洋葱、蒜末和辣椒,放入鲑鱼排煎至表面收紧。

步骤 step

2

豪华白酒蒸海鲜的步骤

粉丝铺底,放上青口贝、蛤蜊、淡菜、鲜虾以及煎好的鲑鱼。

步骤 step

3

豪华白酒蒸海鲜的步骤

锅中底料加入蒸鱼豉油,收浓后浇在海鲜上。

步骤 step

4

豪华白酒蒸海鲜的步骤

浇上高浓度白酒,放入开水锅中蒸制15-20分钟。

步骤 step

5

豪华白酒蒸海鲜的步骤

取出蒸好的海鲜,撒上黑胡椒粉和小葱花。

步骤 step

6

豪华白酒蒸海鲜的步骤

出锅装盘。

豪华白酒蒸海鲜的成品图

豪华白酒蒸海鲜成品图

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控制少吃

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建议多吃

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.47

多吃
糖尿病人群
157.3
大卡

少吃
减肥人群
4.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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