蚝豉萝卜焖肋排

by KL乐悠悠 · 294 收藏 · 5122 浏览

工艺炖

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

排骨500克 3人份

辅料 others

冻豆腐10块 花菇5朵 青萝卜500克

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创建时间：2014-01-07
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KL乐悠悠
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这个‘冻豆腐’我还是来了上海学做的，记得第一次吃的时候老公说喜欢吃冻豆腐；于是就把豆腐切好了放入冰箱里冷冻后打边炉的时候吃，当时吃的时候我也觉得很好奇，中国人既然会把豆腐冷冻后做料理，但是吃了以后觉得口感很特别，豆腐里的小孔充满了满满的汤汁。所以我也喜欢上 ‘冻豆腐’了。

蚝豉萝卜焖肋排的做法

步骤step

肋排洗净，萝卜洗净去皮切滚刀切，花菇提前泡软后去处根部；蚝豉洗净后泡15分钟，当中换两次水并在换水时冲洗

步骤step

肋排焯水后连同姜片和大蒜放入电压力锅里，加入冻豆腐及花菇

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继续放入蚝豉，最后放入萝卜

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倒入适量的水，水份没过食材即可；加入红烧汁，生抽及蚝油

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将电压力锅内胆放入电压力锅里，启动电源选择焖/炖的功能，口感选择浓郁即可开始炖煮

步骤step

炖煮好后等待压力阀降落后即可食用

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本菜超多的蛋白质吃了能变得更聪明

- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析

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