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好吃到停不下来的羊肉手抓饭的做法

好吃到停不下来的羊肉手抓饭

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枫丫头(来自微信.)

菜谱:24 / 关注:14 / 粉丝:22 2019-01-19 / 人看过

大学时候 一个新疆同学教我们的羊肉手抓饭的方子
结婚以后 做给老公孩子吃 都是赞不绝口

用料

好吃到停不下来的羊肉手抓饭的做法

1.

把狠狼胚芽米洗净后用清水浸泡半小时。沥干水分备用。在泡米的时候准备其他材料。

2.

将洋葱块,胡萝卜切丁,羊肉切成1.5cm*1.5cm左右小丁待用。葱切葱花,姜切末。

3.

热锅凉油,葱姜爆锅,加入十三香,炒香。

4.

下羊肉加料酒翻炒至变色出油,表面略焦黄时捞出羊肉待用。

5.

热锅凉油,将洋葱、胡萝卜加孜然炒出香味。

6.

加入圆葱,炒软。

7.

将羊肉倒回锅里,加入生抽、老抽、盐,倒入开水高出食材,盖上锅盖转小火煮约15分钟。

8.

将泡好的大米沥干水,倒入电饭煲中,铺平,汤汁没过大米,若汤汁不够可以适量再加少许开水。

9.

盖上锅盖煮饭键10分钟,中间翻动一次,撒入葡萄干,煮饭程序结束后,先不要开锅盖,继续焖上2、3分钟。

10.

揭开锅盖后把米饭上下翻匀即可出锅

好吃到停不下来的羊肉手抓饭成品图

好吃到停不下来的羊肉手抓饭成品图
好吃到停不下来的羊肉手抓饭成品图
好吃到停不下来的羊肉手抓饭成品图
好吃到停不下来的羊肉手抓饭成品图

烹饪技巧

汤汁不要加太多 比平时做饭略少一点就可以

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