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韩式泡菜的做法

韩式泡菜

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恬萝姑娘

菜谱:319 / 关注:3 / 粉丝:8917 2016-02-23 / 人看过

冬天家里面囤积了好多超级大头的白菜,尤其是遇上了过年就更甚了……
所以要像个办法把白菜变得多种多样,拿出一颗最大的来,做个韩式泡菜,保证未来起码半个月的早上都有滋有味儿
另外,欢迎订阅我的公众平台“恬萝姑娘”哦!

用料

主料

辅料

韩式泡菜的做法

1.

大白菜一个洗净,小心地一片一片把菜叶子掰下来

2.

开始撒盐,一边撒盐一边揉搓,让白菜里面的水分尽快出来

3.

苹果一个和姜半块切成极细的小丁,辣椒打成粉准备好

4.

锅里面烧热水,加入适量砂糖搅拌溶化

5.

随后加入糯米粉兑成的糊糊,小火熬煮

6.

加入一大勺虾酱

7.

搅拌均匀糯米粉熟透了之后停火,加入姜粒

8.

加入苹果粒

9.

加入辣椒粉

10.

搅拌均匀之后放冷到恢复常温

11.

腌出水分的白菜用力挤干水分,容器里面放上一层辣椒糊,铺上一层白菜

12.

然后一层辣椒一层白菜码放结实,盖上保鲜膜,温暖地方发酵一天基本就可以啦~

韩式泡菜成品图

韩式泡菜成品图
韩式泡菜成品图
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