韩式辣白菜的做法

韩式辣白菜

by 薄灰 · 0 收藏 · 43119 浏览
工艺
口味 酸辣味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
白菜1棵 3人份
辅料 others
苹果半个 半个 白萝卜半个
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薄灰
216菜谱 4281粉丝

原料:大白菜1棵。辅料:苹果半个、梨半个、白萝卜半个。调料:辣椒面、姜、蒜、盐、白糖、鱼露。做法:1、大白菜洗净,切成2半(或4半)。2、内外均匀的抹上盐,腌约4个小时至白菜体积缩小并且变软(盐多腌的就快一点)。

韩式辣白菜的做法

步骤step

1

大白菜洗净,切成2半(或4半)

步骤step

2

内外均匀的抹上盐,腌约4个小时至白菜体积缩小并且变软(盐多腌的就快一点)

步骤step

3

用清水冲掉多余盐分后过凉开水,拧干水分(过完水后尝一尝菜的咸度,如果觉得偏咸可再用清水泡一会以去除咸味)

步骤step

4

苹果、梨各半个,切成碎末;白萝卜半个,刨成丝;蒜、姜切碎末

步骤step

5

辣椒面里调入适量盐、白糖、鱼露,用凉开水调匀(鱼露没有可不加,但是加了绝对能保证味道)

步骤step

6

将调好的辣椒糊与萝卜丝、苹果末、梨末、蒜姜末拌匀

步骤step

7

把做好的辣椒酱料均匀的抹在白菜内外层上

步骤step

8

装入无油的密封容器中冷藏保存,等不急的话冷藏一天后即可食用。冷藏更久后食用味道会更好

韩式辣白菜讨论

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
7.98

少吃
糖尿病人群
46.2
大卡

多吃
减肥人群
0.3

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高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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