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韩国泡菜香肠炒饭的做法

韩国泡菜香肠炒饭

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菜谱:87 / 关注:0 / 粉丝:458 韩国泡菜香肠炒饭的原文 / 2012-03-21 / 人看过
用料

辅料

韩国泡菜香肠炒饭的做法

1.泡菜准备好,广式香肠切小块

韩国泡菜香肠炒饭vE.jpg

2.猪油化开,放入香肠煸炒

韩国泡菜香肠炒饭GB.jpg

3.炒到香肠透明,放入韩国泡菜,然后把剩饭煸炒,炒匀之后倒入适量的泡菜水翻炒即可

韩国泡菜香肠炒饭Qe.jpg

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韩国泡菜香肠炒饭jr.jpg

韩国泡菜香肠炒饭OV.jpg

烹饪技巧

       用泡菜水是诀窍,因为是咸的,基本不放任何调味品,因为放过泡菜水,所以在炒的过程中时间需要长一点,而且翻动的频率多一点。

菜品特色

       泡菜是韩国人的灵魂,在韩国的许多传统家庭中,一坛泡菜的原味卤汁甚至可以传承九代人:曾祖母传给祖母,祖母传给母亲,再由母亲传给儿媳,然后接着往下传……所以,真正的韩国泡菜被称为“用母爱腌制出的亲情”,岁月愈久,味道愈浓,以至于韩国人把泡菜的好味道称之为“妈妈的味道”。也许正是出自对母亲的挚爱和感激之情,韩国人才把泡菜称作“孝子产品”。

       我也不哈韩剧,也不追韩,但是不排斥我对韩餐的喜爱,因为从泡菜到五花肉等林林总总,其实真正喜欢的还是人家当地无添加的食材,不过到了中国的韩国餐馆就不好说了,因为直接从韩进口的确成本太大,所以在你迷恋的背后还是需要自己冷静,就像我直接买从韩国进口的泡菜一样,自己家里绝对是制作的主力部队,好了下面我就来一起聊聊今天的话题,以韩国泡菜在家里制作的美味炒饭。

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