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肉末泼芦笋的做法

肉末泼芦笋

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菜谱:24 / 关注:0 / 粉丝:116 肉末泼芦笋的原文 / 2008-06-25 / 人看过
用料

主料

调料

肉末泼芦笋的做法

材料集合图:

肉末泼芦笋Hg.jpg

1.芦笋切掉根部较硬部份,洗净去掉老皮备用。瘦肉切成丁,蒜头切成蒜末

2.清水开后滴两滴食用油,下芦笋焯3-5分钟,沥干水份装盘

肉末泼芦笋ks.jpg

3.油锅下蒜末、肉末爆香,倒入适量生抽、盐、白糖炒熟,注入少量高汤

4.用淀粉勾芡,最后加少许鸡精,起锅泼在芦笋上就可以食用了

肉末泼芦笋Sk.jpg

肉末泼芦笋YO.jpg

营养功效

      芦笋,是一种低脂肪高纤维的蔬菜,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,享有“蔬菜之王”的美誉。经常食用芦笋,可以健脾胃,对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效,还具有一定的抗癌功效,中西餐均有用它做为食材做成各种美味的美食。我喜欢把芦笋在水里焯熟,这种水煮法保持了芦笋的营养不被流失,然后用浓肉末汁泼在芦笋上面。芦笋的香甜加上肉末的浓香,真是超级好吃,多余的肉末被我拿来拌饭了,又吃“猫饭”啦~~筒子们不要笑我哦~~

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