韩国部队火锅的做法

韩国部队火锅

by Elephantss · 812 收藏 · 13979 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
年糕250克 豆腐1块 火腿肠300克 金针菇200克 鲜香菇10颗 杏鲍菇1颗 鱼丸20个 泡面1袋 5人份
辅料 others
韩国泡菜400克 20克 蒜片20克 老抽30克 5克 蒜末10克 韩国辣酱40克 韩国大酱30克
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Elephantss
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有点微甜、我不喜欢吃甜的也还可以接受这个味道。

韩国部队火锅的做法

步骤 step

1

韩国部队火锅的步骤

某宝买的泡面

步骤 step

2

韩国部队火锅的步骤

某宝买的年糕和韩国大酱

步骤 step

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韩国部队火锅的步骤

杏鲍菇、火腿肠、豆腐切片,泡菜切块,所有食材备好待用。

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韩国部队火锅的步骤

韩国辣酱、大酱、老抽、盐、蒜末全部放在一起、放置半小时让味道更浓郁。

步骤 step

5

韩国部队火锅的步骤

韩国泡菜、豆腐、火腿肠、杏鲍菇、金针菇、鱼丸、年糕、葱段、全部入锅摆放好。加入第二次淘米水(清水也可以)开始煮。

步骤 step

6

韩国部队火锅的步骤

煮开后十分钟、所有食材都熟了九分、加入提前调好的大酱、继续煮五分钟。

步骤 step

7

韩国部队火锅的步骤

加入泡面煮熟即可食用。

韩国部队火锅的成品图

韩国部队火锅成品图

韩国部队火锅的烹饪技巧

技巧 tips

1、第一次做韩国部队火锅,最开始用的是加油炒料的方法,但是颜色很难看,最小火候也把料炒黑了,所以果断放弃,用现在这个方法。2、调大酱的时候因为老抽颜色显黑、担心大酱下锅后汤汁也会显黑色,结果颜色好看。

韩国部队火锅讨论

韩国部队火锅的营养信息

本菜营养均衡
  • 高盐
  • 低胆固醇
  • 富含磷
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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