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杭椒茄条的做法

杭椒茄条

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菜谱:403 / 关注:0 / 粉丝:2247 杭椒茄条的原文 / 2011-10-12 / 人看过
用料

调料

杭椒茄条的做法

1.长茄子洗净,切成手指粗的短条(与杭椒长短相益),加少许盐拌匀腌10分钟

杭椒茄条hB.jpg

2.杭椒洗净去蒂,葱姜蒜切未;取一碗,加入生抽、蚝白糖、盐调成汁

3.净锅入油,四五成热时下杭椒、美人椒滑至变色捞出

4.利用锅内余油将茄条煎熟(四面均软即可)盛出

杭椒茄条RQ.jpg

5.锅留底油,下姜蒜末爆香用油爆炒后倒入茄条、杭椒、胡椒粉等,加入调好的料汁中火翻炒,加水淀粉勾芡,淋麻油炒匀即可出锅,上撒葱花

杭椒茄条ll.jpg

杭椒茄条XW.jpg

杭椒茄条uk.jpg

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