汉堡肉的做法
步骤
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1
洋葱切成葱末，放入微波炉高火叮3分钟，也可以放入锅中炒至变软
步骤
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2
猪肉剁成肉沫，也可直接买肉沫
步骤
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3
倒入洋葱，打入一个鸡蛋
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4
加入3勺面包糠
步骤
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5
加入2勺牛奶
步骤
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6
加入盐和黑胡椒，搅拌均匀
步骤
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7
取适量肉糜揉搓成团，并在两只手掌中来回拍打，拍出肉糜中的空气
步骤
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8
拍打好的汉堡在中心位置按压出一个小坑，这样可保证最后煎出来的汉堡肉比较平整
步骤
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9
锅中倒适量色拉油，大火加热，油热后放入汉堡肉
步骤
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10
煎2-3分钟，煎至底部焦黄色，翻面，继续煎至焦黄色
步骤
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11
倒入少许的水，盖上锅盖焖煮3分钟左右，保证汉堡肉熟透，盛出装盘
步骤
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12
煎锅不用洗，开小火，倒入3勺番茄酱
步骤
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13
加入1勺生抽
步骤
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14
小火混合均匀，淋在汉堡肉上即可
汉堡肉的成品图
汉堡肉的烹饪技巧
技巧
tips
如自己用料理机搅打肉糜，注意不要打的太细腻，丧失口感
汉堡肉拍打过程既可防止汉堡在加热过程中破碎，也可使汉堡肉上劲增加口感
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.16
克
少吃
糖尿病人群
258.9
大卡
少吃
减肥人群
20.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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