海鲜粥的做法

海鲜粥

by 麦子老妈 · 509 收藏 · 417 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 数小时
难度 新手尝试
主料 main
大米200克 梭子蟹2个 干贝8颗 蔬菜粒少许 冬菜少许 3人份
辅料 others
调和油少许 少许 料酒2勺 白胡椒粉少许 浓汤宝1小盒 姜片3片 1棵
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麦子老妈
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从菜场买回鲜活的梭子蟹,平时最简单的做法就是清蒸,今天用它来煮海鲜粥。小火慢炖了2小时后,尝一口大米粥咸鲜适口,梭子蟹肉质饱满,鲜甜鲜甜的,我家女儿直夸太好吃了!

海鲜粥的做法

步骤 step

1

海鲜粥的步骤

买回的2个鲜活的梭子蟹,处理干净后,切成小块放入盆中,加点料酒、盐、白胡椒粉、葱姜腌制一会

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海鲜粥的步骤

干贝用料酒浸泡发软入微波炉加热一下后,捞出用刀背碾成丝。冬菜切切小备用

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3

海鲜粥的步骤

锅中加入少许调和油,倒入冬菜粒和干贝丝翻炒均匀

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4

海鲜粥的步骤

电炖锅中煮沸水,加入提前淘洗干净的大米,水量最好是一次加足

步骤 step

5

海鲜粥的步骤

煮沸后加入提前炒过的冬菜干贝丝和浓汤宝一起炖煮

步骤 step

6

海鲜粥的步骤

煮了1个多小时,看见大米煮开花了,加入梭子蟹和姜丝拌匀

步骤 step

7

海鲜粥的步骤

继续再炖煮10分钟后,梭子蟹变红色煮熟了,再加入少许蔬菜粒

步骤 step

8

海鲜粥的步骤

最后加点盐和白胡椒粉调味,可以撒上葱花或者香菜末即可

步骤 step

9

海鲜粥的步骤

出锅装碗,尝一口大米粥咸鲜适口,梭子蟹肉质饱满,鲜甜的

海鲜粥的成品图

海鲜粥成品图
海鲜粥成品图
海鲜粥成品图
海鲜粥成品图

海鲜粥的烹饪技巧

技巧 tips

海鲜粥里面的食材可以自己根据喜好调整,比如可以加虾、鱿鱼等等

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
19.46

不吃
糖尿病人群
175.4
大卡

少吃
减肥人群
2.3

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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