海鲜意面的做法

海鲜意面

by 睡觉绵羊 · 261 收藏 · 11049 浏览
工艺
口味 其它口味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
墨鱼1块 意大利面1把 3人份
辅料 others
鲶鱼180 克 4只 红葱头半个 菠菜 50 克 芹菜1小根 淡奶油30 毫升 奶酪2片
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睡觉绵羊
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用鱼块、大虾,配上番茄、菠菜,用墨角兰为主要香料调味,最后淋上一点奶油,如此烧出来的汁,浇在新鲜的意面上。Ruland家配什么意面是可以随意选择的:Spa克hetti(圆的细面)、Fettuccini(约5 mm的宽面)、Ta克iatelle(约5-10 mm的宽,面)、Penne(通心面),还有什么来着。

海鲜意面的做法

步骤step

1

在Ebay上淘来的加了墨鱼汁的Fettuccine。煮了以后不说别的,口感一流一流地棒,没枉花银子。烧水,煮面

步骤step

2

基本材料一览。煮面的时候,鱼排切成一口大小;红洋葱切圈,不用太细;蒜切碎;芹菜切碎。这里还是建议用红洋葱,味道会更好,一会连洋葱一起都吃掉

步骤step

3

锅里给少油,将鱼小心翻炒到表面变色

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4

加入蒜和红洋葱,炒香,炒到开始变软

步骤step

5

喷入Wermut,炒到酒味散发后,加入芹菜和菠菜,炒干水份

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6

加入鱼汤。罐头番茄捣烂了加入锅里,再舀一勺罐头里的汁加进去。加入2根新鲜墨角兰,或者1茶勺干的墨角兰,或者半茶勺干墨角兰再加入少许干的百里香和牛至叶。加入大虾。等汤煮开后,转小火,上盖焖10分钟

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7

最后加入烹饪奶油,中火烧到汤汁粘稠(或者勾芡),不要收干

步骤step

8

面煮好了,过冷水、沥干,淋上所有步骤7里做好的汤汁,切两片莫泽瑞拉,即可

海鲜意面讨论

海鲜意面的营养信息

本菜营养均衡
  • 高热量
  • 高糖分
  • 低盐
  • 富含铁
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
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NRV/100g
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