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海鲜味噌汤的做法

海鲜味噌汤

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菜谱:307 / 关注:0 / 粉丝:2575 海鲜味噌汤的原文 / 2013-06-18 / 人看过

汤羹是很多人家餐桌上永恒不变的主题,我家也不例外。我偶尔会煲一些老火靓汤,但更多的时候是煮这种营养美味的快手汤羹。尤其像现在这样的炎炎夏日,想吃汤又不想花太多时间,这样的快手汤再适合不过了!

用料

主料

调料

海鲜味噌汤的做法

1.准备材料:花蛤、豆腐、大葱和味噌

2.花蛤用加盐和植物油的水浸泡几个小时,让花蛤吐尽沙子和泥土(如果没有时间浸泡,可以用焯水后冲洗的方法去除沙子,但鲜味会打折扣),豆腐切块

海鲜味噌汤aQ.jpg

3.锅内加水煮开后,加入几勺味噌煮化

4.加入豆腐小火煮15分钟左右至豆腐入味

海鲜味噌汤tB.jpg

5.倒入洗净的花蛤和大葱,大火煮至花蛤张开即可(花蛤入锅后不要煮太久,保持鲜嫩口感)

6.出锅前根据口味调入盐(味噌本身有味道,不是吃的太咸,可以不用另外加盐) 

海鲜味噌汤kY.jpg

海鲜味噌汤ud.jpg

海鲜味噌汤hc.jpg

海鲜味噌汤Jw.jpg

海鲜味噌汤Hb.jpg

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