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海苔橄榄菜饭团的做法

海苔橄榄菜饭团

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菜谱:213 / 关注:18 / 粉丝:1335 海苔橄榄菜饭团的原文 / 2011-07-21 / 人看过
用料

海苔橄榄菜饭团的做法

 

 

 

材料集合图:

海苔橄榄菜饭团JJ.jpg

1.在刚出锅的米饭中拌入橄榄菜,手上戴一次性方便手套后将饭抓匀

海苔橄榄菜饭团Fj.jpg

2.取适量饭团做成小饭团

3.外面卷上海苔片即可

海苔橄榄菜饭团jq.jpg

海苔橄榄菜饭团yb.jpg

海苔橄榄菜饭团in.jpg

烹饪技巧

       米饭必须是热的,冷米饭粘性不佳,拌入橄榄菜口感也会将生涩,如果只有冷米饭,可以稍加一点水,用微波炉加热一分钟,其余步骤同。(但味道不如新烧米饭,这是肯定的)

营养功效

       橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜,取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成。

1、富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘,还含有铁、锌、镁等多种微量元素。

2、营养学家认为,橄榄既是蔬菜也是水果,营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质,同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂,可降低胆固醇和甘油三酯。

菜品特色

       米饭做好,来,给你两分钟,米饭变变变——变身——“神奇的饭团小子”。热得冒烟的白米饭,经过拌和卷,变得温度适宜、油润可口,再配上绿豆汤或紫菜汤,这就相当完美了。

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