海鲶鱼炖海鲜菇的做法

海鲶鱼炖海鲜菇

by 雨润海棠 · 369 收藏 · 2630 浏览
工艺
口味 鱼香味
时间 5分钟
难度 初级入门
主料 main
海鲶鱼500克 海鲜菇100克 海虾100克 2人份
辅料 others
50克 30克 大蒜30克 少量 调和油20毫升 黄酒5毫升 香醋10毫升 生抽15毫升 花椒少量 八角少量 啤酒330毫升 香菜20克
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雨润海棠
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这次在炖这道海鲜菜的时候我又加入了海鲜菇,这样令这道菜的营养更加全面,味道更加鲜美。海鲜菇也是人们很喜欢吃的一种食材,做法也很多。将它和鱼类一起炖不知道你试过没有,真的很好吃呢!这道菜中我还加入了几只海虾,海虾的营养价值高更是人人都知道的事情,经常食用这几种食材对身体健康是大有益处的。我家隔三差五就要做上一次,如果你喜欢这道菜不妨试一试,简单又美味,解馋还不长肉,千万别错过哟!

海鲶鱼炖海鲜菇的做法

步骤 step

1

海鲶鱼炖海鲜菇的步骤

准备以下食材:将海鲶鱼去除鱼鳃和内脏,洗净后控干水分,海虾挑除虾线,海鲜菇用水焯一下,葱、姜和大蒜切好,花椒和八角也备好

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2

海鲶鱼炖海鲜菇的步骤

准备以下食材:将海鲶鱼去除鱼鳃和内脏,洗净后控干水分,海虾挑除虾线,海鲜菇用水焯一下,葱、姜和大蒜切好,花椒和八角也备好

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海鲶鱼炖海鲜菇的步骤

放入葱、姜和大蒜爆出香味

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海鲶鱼炖海鲜菇的步骤

将海虾放入锅中

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海鲶鱼炖海鲜菇的步骤

将海虾炒至变色

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海鲶鱼炖海鲜菇的步骤

将海鲶鱼放入锅中

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海鲶鱼炖海鲜菇的步骤

将海鲶鱼煎一会

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海鲶鱼炖海鲜菇的步骤

放入黄酒以达到去腥味同时增香的作用

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海鲶鱼炖海鲜菇的步骤

放入适量香醋

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海鲶鱼炖海鲜菇的步骤

再放入适量生抽

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海鲶鱼炖海鲜菇的步骤

放入一点盐,用量要根据自己口味调整

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海鲶鱼炖海鲜菇的步骤

放入一罐330毫升的啤酒

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海鲶鱼炖海鲜菇的步骤

将海鲜菇放入锅中,盖上锅盖炖一会,将汤汁收浓一些

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海鲶鱼炖海鲜菇的步骤

临出锅时放入香菜

海鲶鱼炖海鲜菇的成品图

海鲶鱼炖海鲜菇成品图
海鲶鱼炖海鲜菇成品图
海鲶鱼炖海鲜菇成品图

海鲶鱼炖海鲜菇的烹饪技巧

技巧 tips

1、海鲜菇要用水焯一下再炖,也可以加入其它种类的菌菇;

2、用啤酒炖无需加入水,调味品的用量要根据自己口味适当调整。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.49

多吃
糖尿病人群
57
大卡

多吃
减肥人群
1.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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