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海蘑菇蛋丝汤的做法

海蘑菇蛋丝汤

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菜谱:244 / 关注:0 / 粉丝:6984 海蘑菇蛋丝汤的原文 / 2011-11-30 / 人看过
用料

辅料

调料

海蘑菇蛋丝汤的做法

1.鸡蛋打匀后备用,锅热后放入油,倒入蛋液摊成蛋饼

2.将煎好的蛋饼卷起,切成细丝

海蘑菇蛋丝汤vf.jpg

3.做一锅热水,下入海蘑菇、姜丝煮两分钟后再放入蛋丝煮一分钟

4.最后放入时令青菜丝,调入盐、鸡粉、白胡椒粉就可以了

海蘑菇蛋丝汤lG.jpg

海蘑菇蛋丝汤Ha.jpg

菜品特色

       你知道海蘑菇是什么吗?芹菜肉片炒海蘑菇+海蘑菇蛋丝汤

       公公婆婆去广西阿呆他二舅家串亲戚,带回了很多的鱼和一饭盒挺有趣的食物,这盒东西分两部分,一部分中加圆嘟嘟的,两头翘起像个白色的小元宝;一部分是细长的,一头还是黑的,像根火柴……

       公公婆婆说这个东西也不算是广西的特产,只是在二舅家吃过两次,觉得挺有意思,滑滑的,也挺有嚼劲的。于是老两口回北京前去菜市场特意买了带回来给我和阿呆尝尝。卖货的商贩说着外形奇特的小家伙叫“海蘑菇”,当地卖8钱一斤。

海蘑菇蛋丝汤Uv.jpg

       来张特写吧,我家的海蘑菇一部分是圆嘟嘟的,两头翘起像个白色的小元宝;一部分是细长的,一头还是黑的,像根火柴。

海蘑菇蛋丝汤FW.jpg

       我很想搞清楚它们到底是什么,于是我在搜索网站上输入“海蘑菇”这个关键词,结果得到的答案并不是那么满意,关于它们的介绍很少。后来看到一段视频,里面的记者拿着一种和我家这海蘑菇有点类似也叫海蘑菇的东西去问专家,专家说这东西不是植物,也不是动物,而是用石花菜,也叫琼脂,跟海藻和海带的提取物人工加工而成的。

海蘑菇蛋丝汤DO.jpg

       这是视频里说的那种“海蘑菇”和我家的这些看起来质感一样,但是外形却有着很大的差异,我家这些海蘑菇是不是也是用石花菜和海带、海藻提取物加工的,我现在也不能确定。

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