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海带冬瓜排骨汤的做法

CANDEY

菜谱:284 / 关注:0 / 粉丝:7088 海带冬瓜排骨汤的原文 / 2013-06-27 / 人看过

海带能增钙降钠,利于胆固醇的排泄,冬瓜能清热解暑。两者搭配,清淡,营养,解暑。

用料

主料

调料

海带冬瓜排骨汤的做法

1.排骨让店家剁好。海带切段,冬瓜洗净,带皮切厚块(切厚块耐煮,如果切薄片,要最后才能放不然烂锅里了);锅中倒入足量清水,放入排骨

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2.大火烧开后倒入料酒,再次烧开后焯煮3—5分钟至酒味儿散尽;捞出排骨,清洗干净,放入锅中,倒入足量的水

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3.水沸开后,放入姜片、葱段、八角、海带和冬瓜

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4.再次煮开后,撇掉浮沫,转小火,盖上锅盖,炖煮1小时;打开锅盖,撇掉表层油脂,放入盐,再煮20分钟

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