古早蛋糕的做法

古早蛋糕

by 阿大^.^ · 3373 收藏 · 33873 浏览
工艺
口味 甜味
时间 90分钟
难度 未知
主料 main
鸡蛋6个 低筋面粉90克 玉米油70克 糖粉70克 牛奶60克 1克 3人份
辅料 others
白醋3克
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阿大^.^
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古早蛋糕与戚风蛋糕有着不同口感的蛋糕,但同样好吃!

古早蛋糕的做法

步骤 step

1

古早蛋糕的步骤

玉米油微波炉加热90秒

步骤 step

2

古早蛋糕的步骤

趁热加入低筋面粉,拌匀

步骤 step

3

古早蛋糕的步骤

加入蛋黄里面拌匀

步骤 step

4

古早蛋糕的步骤

蛋清加入盐,分次加入糖粉打发

步骤 step

5

古早蛋糕的步骤

打到湿性状态

步骤 step

6

古早蛋糕的步骤

混合蛋白糊和蛋黄糊

步骤 step

7

古早蛋糕的步骤

倒入铺好油纸的烤盘里

步骤 step

8

古早蛋糕的步骤

下面一个烤盘装入凉水,隔水烤,150度,55分钟。

古早蛋糕的成品图

古早蛋糕成品图
古早蛋糕成品图
古早蛋糕成品图
古早蛋糕成品图

古早蛋糕的烹饪技巧

技巧 tips

隔水的烤盘倒入约2厘米高的凉水烤

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
17.43

不吃
糖尿病人群
275
大卡

少吃
减肥人群
16

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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