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锅贴的做法

锅贴

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菜谱:264 / 关注:11 / 粉丝:7201 2018-05-24 / 人看过

这款锅贴,因为两头没有封口,煎制的时候淌出来的汁水,把外皮也浸泡入味,加上底部的焦脆口感,让口感更加丰富,再加上韭菜和肉的完美搭档,每一口都是回味无穷

用料

主料

辅料

锅贴的做法

1.

肉馅放入盐、姜粒、耗油、鸡精拌匀,腌制10分钟

2.

放入韭菜拌匀

3.

取一饺子面皮,中间放入馅料,对角捏上,两边不封口,按照步骤把所有的面皮或者馅料都包完

4.

煎锅中放入底油,小火,码放好锅贴胚,小火底部煎出焦底

5.

加入小半碗水,再次盖上锅盖,用水蒸汽将锅贴上部蒸熟。水蒸干后,淋入少许油,将底煎脆就OK

6.

撒上芝麻、葱花即可

7.

成品图

锅贴成品图

锅贴成品图
锅贴成品图
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