锅塌豆腐的做法

锅塌豆腐

by 悠哈厨房 · 17 收藏 · 41440 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
豆腐(北)400克 鸡蛋1个 2人份
辅料 others
适量 小香葱1根 清水少许 适量
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悠哈厨房
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做法及其简单,调味非常简单,只有盐调味,做好的豆腐确实异常鲜美。

锅塌豆腐的做法

步骤 step

1

锅塌豆腐的步骤

准备豆腐、鸡蛋;

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2

锅塌豆腐的步骤

鸡蛋打撒在盘子中,容器一定要能平放开豆腐,豆腐放在蛋液里,两面沾满蛋液;

步骤 step

3

锅塌豆腐的步骤

平底锅放适量的油,凉锅凉油,放入豆腐块,开小火慢煎;

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4

锅塌豆腐的步骤

意面煎黄后,翻面,一定不要急着翻面;

步骤 step

5

锅塌豆腐的步骤

两面全部煎黄后,倒入清水;

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6

锅塌豆腐的步骤

水量与豆腐齐平即可;

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7

锅塌豆腐的步骤

放适量的盐,盖锅盖小火慢炖;

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8

锅塌豆腐的步骤

豆腐无需翻面,炖至汤汁收浓时,起锅即可;

步骤 step

9

锅塌豆腐的步骤

装盘后撒上小香葱碎即可。

锅塌豆腐的成品图

锅塌豆腐成品图
锅塌豆腐成品图
锅塌豆腐成品图
锅塌豆腐成品图

锅塌豆腐的烹饪技巧

技巧 tips

非常简单的做法,却是非常的美味,而且还是低脂,放心食用。

锅塌豆腐讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.17

多吃
糖尿病人群
76.3
大卡

多吃
减肥人群
4.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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