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果仁蒸拌豆腐的做法

明月

菜谱:2 / 关注:0 / 粉丝:85 果仁蒸拌豆腐的原文 / 2013-04-25 / 人看过
用料

辅料

调料

果仁蒸拌豆腐的做法

1.准备材料,豆腐倒放,用剪刀剪去四角,这样豆腐就容易从盒内取出,将豆腐倒扣在盘中,纵向切一刀,横向切三刀,将豆腐分成八块,每块之间空出缝隙

2.锅中水烧开后,将豆腐放进锅大火蒸5分钟取出,将蒸豆腐的水倒掉

果仁蒸拌豆腐Qq.jpg

3.在蒸豆腐过程中,准备其它食材,开心果和核桃仁弄碎,黄瓜、榨菜切碎

4.将香菜剁碎,蒜瓣压成蒜泥,辣椒切碎,全部放进小碗,加入白糖、生抽和香油,再加入一些冷开水稀释搅拌均匀(冷开水也不能放多,稀释开就行,因为豆腐蒸好后还会出水的)

果仁蒸拌豆腐mi.jpg

5.每块豆腐上先放上果仁碎,将4中的浇汁用小勺慢慢浇在豆腐上,然后在豆腐四周撒上黄瓜榨菜碎即可

果仁蒸拌豆腐ek.jpg

果仁蒸拌豆腐tS.jpg

果仁蒸拌豆腐uf.jpg

烹饪技巧

1、榨菜很咸,生抽不能放多,掌握好分寸最重要;

2、如果不喜欢香菜,可以用彩椒代替;

3、果仁有很多可以选择,比如最常见的花生、香脆的杏仁等。

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