果仁玛格丽特饼干的做法

果仁玛格丽特饼干

by 快乐雅如 · 294 收藏 · 47998 浏览
工艺 烘焙
口味 奶香味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
低筋面粉50克 黄油50克 玉米淀粉50克 糖粉20克 熟蛋黄1个 杏仁30克
辅料 others
0.5克
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快乐雅如
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一款入口即化,健康又美味的小点心,普通的材料,简单的做法,烤好的饼干却非常好吃!加入坚果杏仁,香喷喷的酥松口感,美味极了。

果仁玛格丽特饼干的做法

步骤 step

1

果仁玛格丽特饼干的步骤

材料准备好。

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2

果仁玛格丽特饼干的步骤

把煮熟的蛋黄,放入筛网中,用勺子碾碎,使蛋黄透过筛网,成为蛋黄细末。

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3

果仁玛格丽特饼干的步骤

过筛好的蛋黄末备用。

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4

果仁玛格丽特饼干的步骤

杏仁切碎。

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5

果仁玛格丽特饼干的步骤

黄油室温软化后,加入糖粉和盐。

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6

果仁玛格丽特饼干的步骤

用打蛋器打发至黄油颜色变浅,呈蓬松状。

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7

果仁玛格丽特饼干的步骤

倒入过筛的蛋黄。

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8

果仁玛格丽特饼干的步骤

搅拌均匀。

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9

果仁玛格丽特饼干的步骤

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛,加入打发好的黄油里。

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果仁玛格丽特饼干的步骤

再加入切碎的杏仁碎。

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11

果仁玛格丽特饼干的步骤

拌成松散状。

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果仁玛格丽特饼干的步骤

装入保鲜袋中,用手隔着袋子揉成面团,放入冰箱冷藏1个小时。

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果仁玛格丽特饼干的步骤

取出冷藏好的面团,取一小块揉成小圆球,放在烤盘上。

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果仁玛格丽特饼干的步骤

用大拇指在小球中间垂直按下,使四周出现自然的裂纹。

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果仁玛格丽特饼干的步骤

依次作好所有小饼。

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果仁玛格丽特饼干的步骤

放入预热好的烤箱中层,150度烤约20分钟。

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果仁玛格丽特饼干的步骤

边缘稍微焦黄即可出炉。

果仁玛格丽特饼干的成品图

果仁玛格丽特饼干成品图
果仁玛格丽特饼干成品图
果仁玛格丽特饼干成品图
果仁玛格丽特饼干成品图

果仁玛格丽特饼干的烹饪技巧

技巧 tips

1、烤箱时间和温度必须根据自家烤箱灵活调节。
2、冷藏后的面团更为干硬,用拇指按的时候更容易出现自然的裂纹。
3、揉小圆球时,只需利用手里的温度轻柔的将其成团即可,不要时间太久。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

尽量不吃

高血压人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
32.9

不吃
糖尿病人群
500.8
大卡

不吃
减肥人群
31.5

不吃
高血脂人群

·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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