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果球虾仁沙拉的做法

果球虾仁沙拉

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菜谱:389 / 关注:1 / 粉丝:7201 果球虾仁沙拉的原文 / 2012-03-02 / 人看过
用料

主料

调料

果球虾仁沙拉的做法

1.虾仁用刀划开虾背,去掉纱线,清洗干净后加入少许酒、加入一勺盐拌匀后,腌制15分钟

果球虾仁沙拉Pt.jpg

2.腌好的虾仁,加入一大勺的干淀粉,用手抓匀,使每只虾仁都均匀裹上淀粉

果球虾仁沙拉Yp.jpg

3.锅中倒入适量油,油六七成热的时候,将虾仁一只只滑入锅中,转中火,炸一分钟,等到虾仁金黄酥脆即可捞出

果球虾仁沙拉VV.jpg

4.红毛丹去皮,留下果球清洗干净备用

果球虾仁沙拉WO.jpg

5.将果球和虾仁拌在一起,挤上适量沙拉酱,搅拌均匀即可食用

果球虾仁沙拉qG.jpg

烹饪技巧

1、虾仁清洗干净后,要用少许盐腌制一刻钟,虾仁更入味。

2、加入白酒可以提鲜去腥,或者加入适量葱姜末也可以起到相同作用。

3、虾仁直接下锅炸的话,虾仁会缩水、炸老、崩油,只要外面裹一层干粉,就不会发生上面情况。

4、炸虾仁的时间,一分钟就足够了,因为虾仁很容易熟,时间长了就炸老了。

5、如果觉得沙拉酱的热量过高,就用无糖低脂酸奶代替吧,健康又美味。

果球虾仁沙拉的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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