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锅包肉的做法

锅包肉

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菜谱:35 / 关注:1 / 粉丝:77 2018-12-26 / 人看过

锅包肉的做法

1.

里脊肉切片,刀背敲打,肉更嫩。

2.

放入姜丝,料酒2勺,搅拌均匀,腌制10分钟。

3.

碗中倒入100克的淀粉,50克的清水,搅拌均匀,裹上淀粉糊。

4.

油温五成热时,下入肉片,微黄时捞出。

5.

油温升高时,复炸一次,炸至金黄捞出。

6.

碗中加入白糖2勺,白醋2勺,生抽1勺,料酒1勺,放入姜丝,葱丝,胡萝卜丝,温水化开调料。

7.

油热时,倒入蒜片爆香,倒入调料,烧开后放入香菜。

8.

放入炸好的肉片,大火翻炒均匀即可。

锅包肉成品图

锅包肉成品图
锅包肉成品图
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