锅包肉的做法
步骤step
1
猪里脊洗净,切片,厚度约1.5mm
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2
里脊片用盐和料酒腌30min
步骤step
3
腌好的里脊片里加淀粉,少量水,挂糊(图A)
步骤step
4
热锅,油3-4成热下姜片炒香
步骤step
5
油6成热下肉片,炸熟,捞出
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6
油9成热,下入肉片,复炸一遍(图B)
步骤step
7
把糖醋清水兑成调味汁,倒入锅中
步骤step
8
翻炒,使肉片都沾上调味汁,收汁,出锅(可以在出锅前撒入葱花)




这道菜适合我吃吗?
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
15
克
不吃
糖尿病人群
150
大卡
少吃
减肥人群
7.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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