锅包肉的做法

锅包肉

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工艺
口味 酸甜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
猪里脊肉1斤 3人份
辅料 others
食盐5克 10毫升 1小块 料酒少许 淀粉适量 白糖15克 20毫升
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原料:猪里脊1斤调料:姜一小块、盐5g、料酒少许、淀粉适量、糖15g、醋10mL、清水20mL做法:1、猪里脊洗净,切片,厚度约1.5mm2、里脊片用盐和料酒腌30min3、腌好的里脊片里加淀粉,少量水,挂糊(图A)4、热锅,油3

锅包肉的做法

步骤step

1

猪里脊洗净,切片,厚度约1.5mm

步骤step

2

里脊片用盐和料酒腌30min

步骤step

3

腌好的里脊片里加淀粉,少量水,挂糊(图A)

步骤step

4

热锅,油3-4成热下姜片炒香

步骤step

5

油6成热下肉片,炸熟,捞出

步骤step

6

油9成热,下入肉片,复炸一遍(图B)

步骤step

7

把糖醋清水兑成调味汁,倒入锅中

步骤step

8

翻炒,使肉片都沾上调味汁,收汁,出锅(可以在出锅前撒入葱花)

锅包肉讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
15

不吃
糖尿病人群
150
大卡

少吃
减肥人群
7.9

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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