桂花椰子冻的做法

桂花椰子冻

by 飘零星 · 343 收藏 · 3102 浏览
工艺 其它工艺
口味 甜味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
椰子水200毫升 纯牛奶100毫升 白砂糖10克 3人份
辅料 others
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飘零星
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夏天少不了的清凉甜品,有椰子和桂花的清香味道,Q弹嫩滑,简单零难度。

桂花椰子冻的做法

步骤 step

1

桂花椰子冻的步骤

准备食材。

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2

桂花椰子冻的步骤

吉利丁粉加入凉白开水浸泡开。

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3

桂花椰子冻的步骤

将100毫升椰子水和100毫升纯牛奶倒入耐高温容器中。

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4

桂花椰子冻的步骤

加入白砂糖和三分之二的吉利丁溶液。

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5

桂花椰子冻的步骤

放入微波炉中叮半分钟,至吉利丁和白砂糖融化。

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6

桂花椰子冻的步骤

将椰奶溶液过滤掉泡沫。

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7

桂花椰子冻的步骤

倒入杯中,七八分满的样子。然后放入冰箱冷藏至凝固。

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桂花椰子冻的步骤

剩下的椰子水倒入耐高温容器,倒入剩下的吉利丁溶液。

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桂花椰子冻的步骤

再放入微波炉叮半分钟,至吉利丁融化。

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桂花椰子冻的步骤

将泡沫过滤掉。

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11

桂花椰子冻的步骤

加入糖桂花酱拌匀。

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桂花椰子冻的步骤

椰奶溶液凝固之后取出,倒入桂花椰子水溶液。

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桂花椰子冻的步骤

再次放入冰箱冷藏至凝固即可。

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桂花椰子冻的步骤

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桂花椰子冻的成品图

桂花椰子冻成品图
桂花椰子冻成品图
桂花椰子冻成品图
桂花椰子冻成品图

桂花椰子冻的烹饪技巧

技巧 tips

1.吉利丁粉可以换成吉利丁片或者白凉粉。用量根据个人喜欢的口感调整,喜欢嫩滑布丁口感的话可以减量,喜欢Q弹口感的可以稍微增加用量。

桂花椰子冻讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
7.7

少吃
糖尿病人群
65.6
大卡

多吃
减肥人群
0.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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