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桂花糯米藕的做法

桂花糯米藕

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菜谱:34 / 关注:1 / 粉丝:365 桂花糯米藕的原文 / 2014-07-09 / 人看过

秋天五脏属肺,饮食原则应以甘平为主。可吃点莲藕,藕是东方蔬菜之王,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老。另外,把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。桂花,以花、果实及根入药。秋季采花,冬季采果,四季采根,分别晒干。 花,散寒破结,化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛。

用料

主料

辅料

调料

桂花糯米藕的做法

1.将糯米洗净,放在清水中浸泡24小时备用,把藕去皮清洗干净

桂花糯米藕ZE.jpg

2.用刀将藕的头部切下来,用手往藕的孔隙中填泡好的糯米,边填边轻轻的竖着把藕磕一磕,或用筷子捅一捅,使糯米能够充分的填满藕的孔隙

桂花糯米藕qL.jpg

3.将刚刚切下的藕的头部,作为盖子盖在藕上,并用几个牙签,将口封住

桂花糯米藕iT.jpg

4.锅中放入能没过藕的清水,大火加热,待水沸腾后,加入冰糖,糖桂花和盐,盖上盖子,改成小火煮1个半小时,盛出晾凉后切片,食用前可以再淋上少许的糖桂花或蜂蜜,味道更好

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