桂花米酒小圆子的做法

桂花米酒小圆子

by 小C美食记 · 533 收藏 · 3426 浏览
工艺
口味 甜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
糯米粉适量 米酒2勺 1人份
辅料 others
温水适量 细砂糖少许 桂花适量
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小C美食记
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天气渐凉,就喜欢喝热乎的。早餐的热饮总少不了豆浆,一杯豆浆可以多种食材搭配,口感醇香,营养丰富。但,每年我都要做至少两次米酒,从小就爱喝米酒。我和爸爸同样爱吃甜食,每年冬天妈妈就会给我和爸爸做一大罐米酒。早上爸爸就会做米酒,记得那时候爸爸最爱加一些麻花在里面,吃起来更美味,口感丰富。

桂花米酒小圆子的做法

步骤 step

1

桂花米酒小圆子的步骤

糯米加入适量的温水,混合成团。

步骤 step

2

桂花米酒小圆子的步骤

取一部分面团搓成长条,切成大小相近的小面剂。

步骤 step

3

桂花米酒小圆子的步骤

将这些小面剂搓成小圆子。

步骤 step

4

桂花米酒小圆子的步骤

锅中加入适量的水,煮沸后下入小圆子,煮至熟透。

步骤 step

5

桂花米酒小圆子的步骤

小圆子漂浮在水面上就熟透了,再加入适量细砂糖搅动混合均匀。接着再加入米酒搅动混合均匀。

步骤 step

6

桂花米酒小圆子的步骤

桂花冲洗干净,用厨房用纸吸干水分。

步骤 step

7

桂花米酒小圆子的步骤

将米酒小圆子盛入碗中,撒上适量的桂花就可以吃啦!

桂花米酒小圆子的成品图

桂花米酒小圆子成品图
桂花米酒小圆子成品图
桂花米酒小圆子成品图
桂花米酒小圆子成品图

桂花米酒小圆子的烹饪技巧

技巧 tips

小贴士:
米酒含有丰富的氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。米酒种含有的氨基酸含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍。其它酒类中较为罕见,因此人们称其为“液体蛋糕”。米酒中的营养成分容易被人体吸收,是中老年人、孕妇和身体虚弱者补气养血的佳品。
除此之外,米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、促进血液循坏、润肤等。尤其是女性,冬天或者生理期多喝对身体好,而且还有美容的作用。

桂花米酒小圆子讨论

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