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广式腊肠煲仔饭的做法

广式腊肠煲仔饭

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左右逢源(来自微信...)

菜谱:12 / 关注:3 / 粉丝:181 2017-12-04 / 人看过

我的家人都喜欢吃煲仔饭,特别是广式腊味煲仔饭。为了能吃上放心的腊肠,我就自己做了些,调料放的少,味道较淡,做成香喷喷的煲仔饭。因为我有个小朋友,我便把菜切的小点,方便她食用,成人就不用切这么小啦。

用料

辅料

广式腊肠煲仔饭的做法

1.

准备食材。

2.

砂锅刷一层食用油。

3.

香米洗净倒入砂锅,加比米高2厘米的水泡15分钟。做煲仔饭我觉得用泰国香米最好吃,而且还易熟,控制好时间和火候,砂锅底部就会形成一层锅巴,特别香。

4.

香菇切粒,腊肠切粒。

5.

放入泡好的香米上,上火蒸。

6.

调制一碗酱汁:生抽,酱油,凉白开,糖,盐混合一起备用。

7.

煮至五分钟的时候,沿锅边倒一圈食用油,防止糊底。煮至十分钟的时候,把酱汁均匀倒在香米上,再煮五分钟关火。

8.

关火后不要揭盖焖十分钟。

9.

即可拌匀食用。

广式腊肠煲仔饭成品图

广式腊肠煲仔饭成品图
广式腊肠煲仔饭成品图
广式腊肠煲仔饭成品图
广式腊肠煲仔饭成品图
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