广东蒸蛋肠的做法

广东蒸蛋肠

by 食尚煮易 · 19 收藏 · 193007 浏览
工艺
口味 家常味
时间 5分钟
难度 初中水平
主料 main
粘米粉100克 鸡蛋1个 2人份
辅料 others
1根 少许 少许
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食尚煮易
1080菜谱 24141粉丝

只要一提起广东小吃,很多人第一时间会想到肠粉,因为肠粉是最常见的,也最常吃的早点之一,无论是高大上的五星级酒楼还是路边的小吃店,都有它的存在,丰俭由人,配料千变万化。

广东蒸蛋肠的做法

步骤 step

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广东蒸蛋肠的步骤

食材:粘米粉、鸡蛋、葱

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广东蒸蛋肠的步骤

粘米粉倒入大碗中,加上适量清水调成米浆

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广东蒸蛋肠的步骤

敲入鸡蛋,搅拌均匀

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广东蒸蛋肠的步骤

调入盐,继续搅拌片刻

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广东蒸蛋肠的步骤

蒸盆内刷一层食用油

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广东蒸蛋肠的步骤

倒入调匀的鸡蛋米浆

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广东蒸蛋肠的步骤

蒸锅里放入蒸架

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广东蒸蛋肠的步骤

水沸腾后放入蒸盆

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广东蒸蛋肠的步骤

蒸肠粉的空档洗净葱,切粒

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广东蒸蛋肠的步骤

10分钟后鸡蛋肠蒸熟了,撒些葱花

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广东蒸蛋肠的步骤

卷起,轻松取出肠粉

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广东蒸蛋肠的步骤

对半切断,淋上酱油即可食用

广东蒸蛋肠的成品图

广东蒸蛋肠成品图
广东蒸蛋肠成品图
广东蒸蛋肠成品图
广东蒸蛋肠成品图

广东蒸蛋肠的烹饪技巧

技巧 tips

粘米粉是普通大米磨成的米粉,一般的大型超市都有销售,整袋250克或50克居多,家庭用量就刚刚好。米浆不要调的太浓稠,能顺利流动的状态最好。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
24.57

不吃
糖尿病人群
180.7
大卡

少吃
减肥人群
3.8

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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