回到顶部
广东师爷粥的做法

雯婷茜子

菜谱:175 / 关注:0 / 粉丝:5919 广东师爷粥的原文 / 2014-02-20 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

广东师爷粥的做法

1.准备好食材先将虾和鱼一起蒸熟,将鱼肉取出压成鱼泥,虾仁剥开,黄豆、黑木耳泡发

广东师爷粥iw.jpg

2.砂锅中先将大米和小米,干贝一同煮开,加入葱姜丝,倒入黑木耳丝,粥煮至粘稠后,将肉丸,鸡肉丁放入

3.最后依次放入压烂的鱼泥,搅拌均匀,接着将虾仁,菠菜放入略煮即可

广东师爷粥uO.jpg

广东师爷粥oU.jpg

烹饪技巧

1、 师爷粥的食材越丰富越好,可以按个人喜好添加海鱼,贝类,蟹、和牡蛎等食材;

2.、粥底一定要有鱼茸和干贝提鲜味;

3、砂锅是熬出绵密细腻粥品的秘诀,如果家中人多,建议用1.2L以上的深锅,在熬煮时不时搅动,防止锅底有食材粘住煮焦。

广东师爷粥的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

广东师爷粥的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热