广东姜汁撞奶的做法

广东姜汁撞奶

by Mua淡如菊 · 5 收藏 · 8325 浏览
工艺 其它工艺
口味 其它口味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
牛奶250克(全脂) 姜汁28克 1人份
辅料 others
白砂糖 15克
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Mua淡如菊
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姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇,这里产的水牛奶浓度高,含脂肪多,可以制成多种奶制品小吃,其中姜汁撞奶最为有名

姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围内发生化学作用,使牛奶凝固制作而成。

成品香醇爽滑,甜中微辣、风味独特,我是很喜欢这个味道的,据说可以丰胸哦,呵呵

广东姜汁撞奶的做法

步骤 step

1

广东姜汁撞奶的步骤

准备好材料

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广东姜汁撞奶的步骤

姜切丝

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3

广东姜汁撞奶的步骤

用料理机打成蓉

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4

广东姜汁撞奶的步骤

准备一块纱布,叠三层,放上打好的姜蓉

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5

广东姜汁撞奶的步骤

挤出姜汁

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广东姜汁撞奶的步骤

牛奶加白糖加热

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广东姜汁撞奶的步骤

加热至微开

步骤 step

8

广东姜汁撞奶的步骤

高处倒入姜汁碗中,不要搅拌,静置10分钟就可以食用了
成品香醇爽滑,甜中微辣,特别的嫩,很爱吃~!~!~!

广东姜汁撞奶的成品图

广东姜汁撞奶成品图
广东姜汁撞奶成品图
广东姜汁撞奶成品图
广东姜汁撞奶成品图

广东姜汁撞奶的烹饪技巧

技巧 tips

1.我特意称了姜汁的用量,250克的奶至少要加这些姜汁,不要再减了
2.姜汁要现用现榨,而且要选用老姜哦~!~
3.倒入牛奶后不要搅拌

广东姜汁撞奶讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
6.3

少吃
糖尿病人群
70.7
大卡

多吃
减肥人群
2.8

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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