广东肠粉/海鲜的做法
步骤
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1

准备好工具和食材(生抽,味极鲜,耗油调均)
步骤
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2

还有自己喜欢吃的蔬菜,一般都是用生菜,我家里有油菜所以就地取材了,食用油(花生油,色拉油都可以)
步骤
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3

肠粉专用粉倒水加点盐拌均,大约半碗水,不能太稀
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4

蒸锅里加水放预热,把平盘放蒸格上,盘要放平整,倒入一点油然后用刷子匀称整个盘底
步骤
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5

倒入粉汤,确定平摊在这个盆底再撒上虾仁盖锅一分钟到2分钟后虾仁红了即可。
步骤
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6

鸡蛋打散均匀倒入盘里,用刮刀摊平盖锅
步骤
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7

不用一分钟开锅,撒上自己喜欢吃的蔬菜再次盖盖子焖一小会就可以关火
步骤
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8

开锅时淋上几点油,然后用刮刀从一边翻卷起来
步骤
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9

盛盘后为了方便吃,可以用刮刀轻轻切小段,也有利于淋汁时更加入味
步骤
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10

撒上碎萝卜干粒和香菜,结尾淋上调料,完成了这次美味制作
广东肠粉/海鲜的成品图
广东肠粉/海鲜的烹饪技巧
技巧
tips
可以依照自己喜欢的口味放入牛肉,瘦肉等食材
这道菜适合我吃吗?
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
1.61
克
多吃
糖尿病人群
110.7
大卡
少吃
减肥人群
8.2
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单
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