广东肠粉的做法

广东肠粉

by elmonte · 2 收藏 · 261810 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
粘米粉230克 澄粉20克 黄米粉45克 3人份
辅料 others
鸡蛋1个 生粉适量
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elmonte
247菜谱 1988粉丝

我全家都是肠粉控。特别是小孩子,每次去饮茶,一定要吃的。很早前看到好友转载的肠粉日志,真是如获珍宝哪,马上尝试了一下,谁知一发不可收拾了,几乎每个星期天的早餐就是它了。

广东肠粉的做法

步骤step

1

搅瘦肉放入腌料拌匀,腌制10分钟

步骤step

2

香葱切葱花,鸡蛋打散备用

步骤step

3

把粘米粉、澄粉、黄米粉和水拌匀成粉浆

步骤step

4

碟子刷上一层植物油,放入肉末,倒入一汤勺粉浆,放入葱花和鸡蛋

步骤step

5

锅放水烧开,把放好材料的碟子放在蒸架上

步骤step

6

盖上锅盖蒸3分钟左右(打开盖子,看到粉浆成型,鼓起小泡泡就表示熟了)

步骤step

7

用铲子把肠粉卷起来即可

广东肠粉讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
60.06

不吃
糖尿病人群
346.3
大卡

不吃
减肥人群
0.8

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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