怪味牛肉的做法

怪味牛肉

by 蕾拉REIRA · 3 收藏 · 1922 浏览
工艺
口味 怪味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
牛肉300克 100毫升 辣椒粉1汤匙 白芝麻1汤匙 4人份
辅料 others
柠檬汁少许 香叶2片 葱段适量 适量 小丁香5克 黄酒2汤匙 酱油25克 15克 15克
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
蕾拉REIRA
228菜谱 12927粉丝

咸、甜、酸、麻、辣,五种滋味融合在一起的怪味牛肉粒,喜欢吗?

怪味牛肉的做法

步骤 step

1

怪味牛肉的步骤

主要材料备齐;

步骤 step

2

怪味牛肉的步骤

把腌料混合,在牛肉表面抹匀腌制40分钟以上;

步骤 step

3

怪味牛肉的步骤

取一个碗用25克酱油、15克醋、15克糖调匀,做好怪味汁备用;

步骤 step

4

怪味牛肉的步骤

腌好的牛肉切成小方块;

步骤 step

5

怪味牛肉的步骤

煎锅里放少许油,先将牛肉粒煎至表面金黄;

步骤 step

6

怪味牛肉的步骤

另一个锅倒入所有油,烧热,油温要高一些;

步骤 step

7

怪味牛肉的步骤

将煎好的牛肉粒迅速倒入热油中烹炸;

步骤 step

8

怪味牛肉的步骤

炸至上色,且表面酥脆捞出;

步骤 step

9

怪味牛肉的步骤

接着小锅中倒入怪味汁熬煮至糖化,呈黏稠状;

步骤 step

10

怪味牛肉的步骤

放入牛肉粒翻匀,让牛肉粒均匀的裹满酱汁,加入辣椒粉、撒上白芝麻即可。

怪味牛肉的成品图

怪味牛肉成品图
怪味牛肉成品图
怪味牛肉成品图
怪味牛肉成品图

怪味牛肉的烹饪技巧

技巧 tips

为了丰富口感,还可以在辣椒粉中加入少许花椒粉。

怪味牛肉讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.75

少吃
糖尿病人群
319.9
大卡

不吃
减肥人群
28

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢