宫廷桃酥的做法

宫廷桃酥

by 爱生活的馋猫vip · 12 收藏 · 272 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
核桃仁80克 松子仁适量 低筋粉250克 猪油90克 黄油60克 3人份
辅料 others
糖粉90克 小苏打3克 泡打粉4克 蛋液25克
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爱生活的馋猫vip
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宫廷桃酥是经典中式点心之一,起源于明嘉靖年间,已经有400多年的历史了。记得小时候家人去拜年送礼都少不了买一盒桃酥送人,一款好吃的桃酥有漂亮的自然裂纹,一口咬下,松脆香酥,香味在口中回味无穷,特别受老人孩子的欢迎。
今天这款宫廷桃酥在延用了老配方外,还加入了核桃仁和松子仁。这两款坚果的营养价值很高,都含有丰富的不饱和脂肪酸以及多种微量元素,经常食用能健脑益智,提高记忆能力,老人孩子要多食用。除此之外,他们还有润肠通便的作用,对肠道护理很有好处。加入了这两款坚果的桃酥更好吃和营养了,做法马上奉上,学会了跟着做起来吧!

宫廷桃酥的做法

步骤 step

1

宫廷桃酥的步骤

准备好食材,蛋液多备一些用于后面刷饼面。

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2

宫廷桃酥的步骤

核桃仁切碎备用。

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3

宫廷桃酥的步骤

松子去壳浸泡去掉表面松衣,这样烤不会糊,烤好后也不容易脱落。

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4

宫廷桃酥的步骤

猪油加黄油混合,倒入蛋液搅打均匀

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5

宫廷桃酥的步骤

先将糖粉倒入混合均匀后再过筛入小苏打,泡打粉和低筋粉抓匀成团

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6

宫廷桃酥的步骤

加入切碎的核桃仁拌匀,可留少许进行表面装饰

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7

宫廷桃酥的步骤

把面团分成15克一个的小团子搓圆后压扁。

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8

宫廷桃酥的步骤

刷上一层蛋液后,放上浸泡过的松子仁和核桃仁装饰。

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9

宫廷桃酥的步骤

将饼胚放入烤箱中层,上下火175度15分钟出炉

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10

宫廷桃酥的步骤

出炉后放凉超级酥脆好吃!还有脆脆香香的坚果,大人孩子都很喜欢!

宫廷桃酥的成品图

宫廷桃酥成品图
宫廷桃酥成品图

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
34.16

不吃
糖尿病人群
467.7
大卡

不吃
减肥人群
27.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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