宫保杏鲍菇的做法

宫保杏鲍菇

by 叶子的小厨 · 2900 收藏 · 12285 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
杏鲍菇2个 猪肉100克 红尖椒1个 花生仁(油炸)50克 3人份
辅料 others
植物油20克 食盐6克 1块 1瓣 葱白3 白糖1勺 澄粉5克 生抽6克 米醋3克
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叶子的小厨
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杏鲍菇是我家非常爱吃的菜,今天做的这个宫保杏鲍菇特别适合我家宝宝的口味,连夸很好吃。

宫保杏鲍菇的做法

步骤 step

1

宫保杏鲍菇的步骤

准备好原材料

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2

宫保杏鲍菇的步骤

猪肉肥瘦肉分开切成小丁

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3

宫保杏鲍菇的步骤

瘦肉里加入适量盐、少许生抽抓匀,然后放入淀粉抓匀

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4

宫保杏鲍菇的步骤

杏鲍菇切成丁

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宫保杏鲍菇的步骤

红尖椒切成小圈,姜、蒜切成末、葱白切成小段

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6

宫保杏鲍菇的步骤

坐锅烧热,放入适量油,烧到七成热,加入杏鲍菇翻炒至熟,加入适量盐和少许生抽翻炒均匀,出锅待用

步骤 step

7

宫保杏鲍菇的步骤

锅里再加入适量油,炒好瘦肉丁,出锅待用

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8

宫保杏鲍菇的步骤

锅里留底油,加入肥肉煸炒

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9

宫保杏鲍菇的步骤

加入红尖椒翻炒几下,接着下入姜、蒜末、葱白

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宫保杏鲍菇的步骤

加入炒好的杏鲍菇和瘦肉丁、油炸花生米

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宫保杏鲍菇的步骤

适量生抽、米醋加1勺白糖和1勺淀粉调成汁,倒入锅里,翻炒均匀

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宫保杏鲍菇的步骤

出锅了

宫保杏鲍菇的成品图

宫保杏鲍菇成品图
宫保杏鲍菇成品图
宫保杏鲍菇成品图

宫保杏鲍菇的烹饪技巧

技巧 tips

1、鲍菇比较吸油,开始炒的时候有点干,火不要太大,炒一会杏鲍菇会出水分的;
2、猪肉用纯瘦肉更好。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
9.17

少吃
糖尿病人群
300.3
大卡

不吃
减肥人群
24.3

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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