宫保杏鲍菇的做法
步骤
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1
准备好原材料
步骤
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2
猪肉肥瘦肉分开切成小丁
步骤
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3
瘦肉里加入适量盐、少许生抽抓匀，然后放入淀粉抓匀
步骤
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4
杏鲍菇切成丁
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5
红尖椒切成小圈，姜、蒜切成末、葱白切成小段
步骤
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6
坐锅烧热，放入适量油，烧到七成热，加入杏鲍菇翻炒至熟，加入适量盐和少许生抽翻炒均匀，出锅待用
步骤
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7
锅里再加入适量油，炒好瘦肉丁，出锅待用
步骤
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8
锅里留底油，加入肥肉煸炒
步骤
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9
加入红尖椒翻炒几下，接着下入姜、蒜末、葱白
步骤
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10
加入炒好的杏鲍菇和瘦肉丁、油炸花生米
步骤
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11
适量生抽、米醋加1勺白糖和1勺淀粉调成汁，倒入锅里，翻炒均匀
步骤
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12
出锅了
宫保杏鲍菇的成品图
宫保杏鲍菇的烹饪技巧
技巧
tips
1、鲍菇比较吸油，开始炒的时候有点干，火不要太大，炒一会杏鲍菇会出水分的；
2、猪肉用纯瘦肉更好。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.17
克
少吃
糖尿病人群
300.3
大卡
不吃
减肥人群
24.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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