宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁

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工艺
口味 酸甜味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
黄瓜适量 胡萝卜适量 鸡胸肉300克 花生米适量 2人份
辅料 others
生抽10克 淀粉5克 料酒3克 3克 水淀粉5克 食用油5毫升 花椒适量 干辣椒适量 姜末适量
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美食小编
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宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一,创始人为贵州织金人时任四川总督丁宝桢,在任四川总督时创制该菜,流传至今。

宫保鸡丁的做法

步骤 step

1

宫保鸡丁的步骤

黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁

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2

宫保鸡丁的步骤

鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟

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3

宫保鸡丁的步骤

用空碗调汁,放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀

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4

宫保鸡丁的步骤

锅中放油,倒入姜末、干辣椒、花椒,倒入鸡肉丁,过油30秒

步骤 step

5

宫保鸡丁的步骤

倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁

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6

宫保鸡丁的步骤

倒入适量油炸花生米即可出锅

宫保鸡丁的成品图

宫保鸡丁成品图

宫保鸡丁讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.12

多吃
糖尿病人群
87.4
大卡

多吃
减肥人群
1.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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