宫保豆腐的做法

宫保豆腐

by 美食情书 · 0 收藏 · 3131 浏览
工艺
口味 家常味
时间 未知
难度 未知
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
美食情书
198菜谱 2788粉丝

原料:北豆腐1块、胡萝卜1/4根、豌豆少许(豌豆和胡萝卜只需要一点就可以了,只为点缀一下,豌豆也可用青椒代替。)、花生少许、干辣椒4根、(辣椒的量随意)、花椒少许、姜4小片、白糖1小匙、生抽小匙、陈醋1小匙、

宫保豆腐的做法

原料

北豆腐1块、胡萝卜1/4根、豌豆少许(豌豆和胡萝卜只需要一点就可以了,只为点缀一下,豌豆也可用青椒代替。)、花生少许、干辣椒4根、(辣椒的量随意)、花椒少许、姜4小片、白糖1小匙、生抽小匙、陈醋1小匙、香油1小匙、盐少许

制作方法

1、北豆腐一块,其他材料有花生、胡萝卜、豌豆(用青椒也可以)、干辣椒、花椒、姜。豆腐切小块;豌豆洗净后在沸水里焯一下;胡萝卜切成和豌豆一般大小的丁;姜切片;干辣椒擦净后用剪刀剪成段。

2、调两份味汁,一份一勺生抽+少半勺老抽+一勺白糖+少许盐;一份一勺陈醋+一勺香油。勺子就是白瓷汤勺

3、先炸花生米。再用剩下的油煎豆腐块,豆腐都变成金黄色就可以捞出来了。

4、锅内再加入少许油,小火爆香花椒,出香味后捞出花椒,放入姜片和干辣椒段炒香。

5、接着放入豆腐,加那份酱油的调味汁,再放入胡萝卜和豌豆,慢慢入味,然后放入花生米,最后沿着锅边慢慢淋入香油和醋的那碗味汁,出香味后就可以关火盛出了。

宫保豆腐WI.jpg

宫保豆腐Ut.jpg

宫保豆腐QW.jpg

宫保豆腐re.jpg

宫保豆腐Rw.jpg

原文地址

宫保豆腐讨论

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢