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鸽子汤的做法

鸽子汤

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明儿小厨

菜谱:262 / 关注:97 / 粉丝:250 2020-01-14 / 人看过

我们这儿有个不成文的做法,那就是人在受伤或者做过手术后,都会炖鸽子汤保养身体,据说伤口可以好得快,以后不会发痒,不会留疤。当然这个说法可能言过其实,但是鸽子汤确实营养丰富,可以增强体质、增加皮肤弹性、改善血液循环。虽说鸽子的价格稍微高一点,买一只鸽子的价钱都可以买一只鸡了,但是既然营养这么好,好处这么多,那么今天就给孩子炖鸽子汤。总听老人说,受伤后不可以吃葱姜,酱油之类的调味品,那么就用最简单的做法,也会炖出香醇好喝的汤。

用料

鸽子汤的做法

1.

其实看到宰杀鸽子真是一个残忍的过程,因为是直接把鸽子放入水中淹死,这就是世间万物的生物链。买回的鸽子洗净,斩成大块。

2.

直接放入砂锅中。

3.

添入足够多的清水,以保证中间不再添水为宜。

4.

砂锅放在燃气上,中火煮开,转小火接着炖煮一个小时左右。

5.

炖至鸽子肉熟透,放少许盐调味即可,盐要少一点,味道会更鲜美。

鸽子汤成品图

鸽子汤成品图
鸽子汤成品图
鸽子汤成品图
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