隔水蒸粽子的做法

隔水蒸粽子

by 龙宝宝陈诺(陈筱盈) · 5 收藏 · 6949 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
鲜肉碱水粽2个 2人份
辅料 others
三脚架1个
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龙宝宝陈诺(陈筱盈)
471菜谱 31798粉丝

今天是端午,吃粽子是端午的传统,相信很多朋友都包好粽子或者买了粽子吧。小时候,每逢端午,妈妈都会包上十几斤的粽子,一斤糯米大概可以包5根粽子,说起来似乎觉得有点夸张,不过,这的确是真的,20多年前,没有那么多的零食和早餐品种,所以妈妈就会在端午前做上很多的粽子,当作一家人的早餐。妈妈包的粽子是用稻草烧成灰烬,淋上开水,提取过滤的灰水,拌上糯米,花生和五花肉包成粽子。现在家里早已不种植农作物,加上食物的多元化,端午节吃粽子也很少自己动手包了,都是网购一些喜欢的口味,蒸一下就可以吃了。

隔水蒸粽子的做法

步骤 step

1

隔水蒸粽子的步骤

准备2个粽子,这次的粽子是朋友送的鲜肉碱水粽,收到的时候是冷冻过的,粽子解冻,这样可以缩短蒸的时间。

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2

隔水蒸粽子的步骤

烧一锅水,水开后放入三脚架和粽子,粽子隔水蒸,这样保持干爽,才好吃。用电饭煲隔水也是可以的,不过电饭煲加热时间久一点。

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3

隔水蒸粽子的步骤

粽子大火蒸8分钟,闻到糯米的香味就可以关火了。

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4

隔水蒸粽子的步骤

蒸好的粽子剥掉外皮,看起来干干爽爽的,没有多余的水份。比起以前,直接把粽子扔热水里煮好吃多了。

步骤 step

5

隔水蒸粽子的步骤

早上这样蒸粽子最方便,把粽子放锅里热着,洗漱完就可以吃上Q弹热乎的粽子了。

隔水蒸粽子的成品图

隔水蒸粽子成品图
隔水蒸粽子成品图
隔水蒸粽子成品图

隔水蒸粽子的烹饪技巧

技巧 tips

1.隔水蒸粽子,最大程度的保留了粽子的原汁原味。
2.如果找不到三脚架,就用几双筷子横竖交叉放置,上面放一个碗,这样也可以起到隔水的作用.

隔水蒸粽子讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.68

少吃
糖尿病人群
395
大卡

不吃
减肥人群
37

不吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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