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调料

蛤蜊蒸蛋的做法

1.蛤蜊浸泡吐沙后洗净,入加了少许料酒的开水锅里煮至开口后捞出备用

2.鸡蛋加适量盐彻底打散,加入约为蛋液1—1.5倍的凉白开搅匀

蛤蜊蒸蛋TS.jpg

3.准备好的蛋液过筛装进盘子里,用勺子刮净蛋液表面的气泡,把蛤蜊竖着摆进去

4.把盘子上盖上保鲜膜,入开水锅小火蒸12分钟左右关火,再虚蒸5分钟。取出撒上葱花,淋上美极鲜酱油即可

蛤蜊蒸蛋DA.jpg

蛤蜊蒸蛋IS.jpg

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