黑椒煎芦笋的做法

黑椒煎芦笋

by May小厨 · 194 收藏 · 5564 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
芦笋1把 2人份
辅料 others
1茶匙 黑胡椒粉1茶匙
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May小厨
118菜谱 2640粉丝

芦笋:芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,它富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。

又到了一年一度芦笋上市的季节,菜市场到处展示着它们肥瘦各异的身段,买一把回家配上产自内蒙的格林诺尔亚麻籽油,上好食材配上好的烹饪用油,还原食物本来的味道,这道菜在我心中堪称完美!

亚麻籽油:亚麻籽油以其丰富的α-亚麻酸含量著称,被冠以“陆地鱼油”“月子油”“聪明油”的称好,营养价值的丰富就不用我赘述了,无论是特殊人群还是普通人群都非常适合食用。
ps:西北地区,新疆,甘肃,内蒙古西部区产的亚麻籽油含油量达56%以上,其中α-亚麻酸含量更是远高于其他种植区,亚麻籽油活性也是居首,给大家选油一个参考。

黑椒煎芦笋的做法

步骤 step

1

黑椒煎芦笋的步骤

将芦笋切掉老根,洗净备用。

步骤 step

2

黑椒煎芦笋的步骤

用手辅助,用刀背将芦笋略微压破,方便入味。

步骤 step

3

黑椒煎芦笋的步骤

锅里放少许亚麻籽油,油温加热至六七成热。

步骤 step

4

黑椒煎芦笋的步骤

将芦笋排入平底锅中小火慢煎,煎至芦笋变软,熟透,撒上盐,黑胡椒粉出锅。

黑椒煎芦笋的成品图

黑椒煎芦笋成品图
黑椒煎芦笋成品图
黑椒煎芦笋成品图

黑椒煎芦笋的烹饪技巧

技巧 tips

1.芦笋用刀背压扁有助于进味儿。
2.老根一定要去掉,不然影响口感。
3.可以根据自己的口味再加入其它调料。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.43

多吃
糖尿病人群
22.2
大卡

多吃
减肥人群
0.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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